ยุคโควิด ไม่ว่าจะอาชีพไหน ก็ต้องปรับตัวรับมือ ไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบการ ร้านค้า หรือ ธุรกิจต่างๆ ไม่เว้นแม้แต่อาชีพข้าราชการอย่างคุณนันทวัน ศิริโภคพัฒน์ ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่หันมาขายทุเรียนกวนออนไลน์ เป็นอาชีพเสริม และกำลังจะวางรากฐานเป็นกิจกรรมหลังเกษียณอายุราชการ ในอีก 2 ปีข้างหน้าอีกด้วย
ซึ่งเธอมีสวนทุเรียนบ้าน ตั้งอยู่ในพื้นที่ ม.3 บ้านชโลดมพัฒนา ต.นาใต้ อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานีอยู่แล้ว โดยเป็นสวนดั่งเดิมของครอบครัว มีเนื้อที่ประมาณ 20 ไร่ ปลูกทุเรียนบ้านมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ตกทอดมาหลายรุ่น ก่อนจะปรับเปลี่ยนเป็นผลไม้ชนิดอื่นบางส่วน แต่ก็ยังมีทุเรียนบ้านดั่งเดิมอีกประมาณ 20 ต้น แต่ละต้นก็มีอายุมากกว่า 100 ปี และยังให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง
สำหรับทุเรียนที่เก็บมาแปรรูป เป็นทุเรียนกวน จะเป็นลูกที่หล่นจากต้น สูงกว่า 30 เมตร ขายไม่ได้ราคา จึงนำมาแปรรูป โดยมีพี่สาวและแม่ ช่วยกวนทุเรียนแบบบ้านๆ ด้วยเตาถ่าน ที่สำคัญไม่ใส่น้ำตาล เพราะทุเรียนบ้านได้ชื่อว่า หวานและหอมธรรมชาติ จนได้ทุเรียนกวนที่หวานน้อยคนไม่ชอบหวานทานได้อย่างสบาย เมื่อไม่นานมานี้ เธอจึงสร้างแบรนด์ “ยัยนัน ดี๊ดี” ขายทางออนไลน์
สำหรับวิธีการแปรรูป จะนำทุเรียนมาแกะเปลือก เอาเนื้อไปทำทุเรียนกวน บรรจุใส่กระปุกพลาสติกใสสวย แล้วติดสลากแบรนด์ “ยัยนัน ดี๊ดี” เป็นขั้นตอนสุดท้าย สำหรับที่อยากลองชิมทุเรียนบ้านร้อยปีกวน ที่มียอดขายผ่านออนไลน์ สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ เพจ “ยัยนัน ดี๊ดี” ซึ่งมีทั้งทุเรียนกวนและผลิตภัณฑ์อื่น พร้อมส่งทั่วประเทศไทย
