ดร.จิราภรณ์ บุราคร นักวิทยาศาสตร์เชี่ยวชาญเฉพาะด้านวิทยาศาสตร์ชีวภาพ กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ให้การต้อนรับ นายวัลลภ มานะชัญญา อุปนายกสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย พร้อมด้วยคณะกรรมการ เข้าร่วมทดสอบการชิมข้าวพันธุ์ใหม่ ณ ห้องปฏิบัติการทดสอบรสชาติอาหารไทย ชั้น 5 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ ในการจัดงานประกวด “ข้าวพันธุ์ใหม่เพื่อการพาณิชย์ ครั้งที่ 1” เพื่อหาสุดยอดข้าวพันธุ์ใหม่ที่โดดเด่นครบทุกด้าน ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่
1.ข้าวหอมไทย
2.ข้าวพื้นนุ่ม
3.ข้าวพื้นแข็ง
ดร.จิราภรณ์ฯ กล่าวว่า วศ. มีบริการทดสอบอาหารด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และรสชาติอาหาร โดยมีห้องปฏิบัติการด้านอาหารทางเคมี จุลชีววิทยา ชีวเคมี กายภาพ ประสาทสัมผัส และ การแปรรูปอาหาร เพิ่มขีดความสามารถด้านการทดสอบทางประสาทสัมผัส และมีบุคลากรที่ชำนาญงานและเครื่องมือทดสอบ โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐาน ซึ่ง วศ. มีผลงานวิจัยและแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าว ที่พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม และเสริมสร้างความเข้มแข็งธุรกิจอาหารของประเทศต่อไป
ทั้งนี้ วศ. โดยกลุ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัสในอาหาร กองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร มีห้องปฏิบัติการทดสอบคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส และบุคลากรที่ผ่านการอบรมตามมาตรฐาน เพื่อถ่ายความรู้และทักษะการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการปฏิบัติ ผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02-201-7000 หรือ www.dss.go.th และFacebook : DSSTHAISCIENCE ในวันและเวลาราชการ