ภาวะสมองเสื่อม เป็นอาการที่มีความผิดปกติของการทำงานของสมอง ที่ส่งผลกระทบต่อความคิด ความจำ รวมถึงอาจส่งผลต่อพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งภาวะนี้มักพบได้ในผู้สูงอายุ และโอกาสพบได้มากขึ้นตามอายุ และเพื่อป้องกันภาวะสมองเสื่อม มีค่า นิวส์ จึงนำเอา 5 อาหารที่มีประโยชน์ และลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อมมาฝาก
นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย แนะการเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะสม เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมได้ โดยควรใส่ใจดูแลเลือกอาหารที่เหมาะสมดังนี้
- กินผักให้มาก โดยเน้นที่ผักใบเขียว เช่น กวางตุ้ง ตำลึง ผักบุ้ง บลอกโคลี่ผักโขม คะน้า อย่างน้อย 6 ทัพพีต่อสัปดาห์ และผักอื่น ๆ เช่น ผักกาด แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา อย่างน้อย 1 ทัพพีต่อวัน
- กินผลไม้เป็นประจำ โดยเน้นผลไม้ สีแดง สีม่วง เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่สตรอเบอร์รี่
- กินธัญพืชไม่ขัดสี โฮลเกรน ข้าวกล้องลูกเดือยกล้อง ข้าวโพดข้าวโอ๊ต
- กินถั่วเปลือกแข็งและถั่วเมล็ดแห้ง เช่น อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วขาว
- กินโปรตีนจากปลา และสัตว์ปีก
- ใช้น้ำมันดี เช่น น้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ผู้สูงอายุควรควบคุมหรือหลีกเลี่ยงเนื่องจากให้พลังงานสูง ได้แก่
- กลุ่มเนื้อแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ควรกินให้น้อยกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์
- เนยและมาการีน น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- ชีสต่าง ๆ ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์
- ขนมอบ พายเบเกอรี่ น้อยกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์
- อาหารทอด อาหารฟาสต์ฟู้ด น้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์
ถึงแม้ว่าการกินอาหารจะไม่ได้ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมได้ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่หากปฏิบัติได้ตามนี้จะส่งดีต่อสมอง และสุขภาพของผู้สูงอายุได้อย่างแน่นอน
ที่มา: กรมการแพทย์
