Bistrot De La Mer ร้านอาหารฝรั่งเศส บรรยากาศเรียบหรูแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ ชวนคุณทะยานไปยังดินแดนตอนใต้ของฝรั่งเศส สัมผัสความสดชื่นของชายหาดทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และลิ้มรสอาหารทะเลสด ๆ แสนอร่อย สไตล์ French Mediterranean ที่เกิดจากการผสมผสานเทคนิคการปรุงแบบคลาสสิคและโมเดิร์นของเชฟ Slawomir Kowalik (สลาโวมีร์ โควาลิก) ที่มีทักษะและความชำนาญรังสรรอาหารให้กับร้านดังในยุโรปหลายแห่งนานกว่า 4 ปี
เมนูแนะนำ
1.Salad Nicoise (สลัดนิส) สลัดปลาทูน่าหางเหลือง ประกอบด้วย ผักสด มะกอก ไข่นกกระทา ราดด้วยน้ำสลัดมันฝรั่ง ทำให้นึกถึง French Riviera ชายทะเลตอนใต้ของฝรั่งเศส
2.French Onion Soup (ซุปหัวหอมฝรั่งเศส) ซุปใสรสกลมกล่อมกลิ่นหอมราวกับอยู่ฝรั่งเศส ทานคู่กับบาเกตและคองเต ชีส
3.เมนูไฮไลท์สุดคลาสสิค Lobster Thermidor (ล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์) เสิร์ฟกับผักโขม ปรุงด้วยซอสคอนญักเข้มข้นสูตรเฉพาะ อบด้วยกรุยแยร์ชีส
4.เมนูแนะนำ Bouillabaisse (บุยยาเบส) ซุปปลาสไตล์ฝรั่งเศสมีต้นกำเนิดจากมาร์กเซย์ ปรุงรสด้วยรูยซอสฝรั่งเศส เพิ่มความหอมด้วยส้มยี่หรา อร่อยสมบูรณ์แบบ สไตล์ฝรั่งเศสแท้ ๆ
มุม Le Marché พาเรานึกถึงบรรยากาศของตลาดบนชายฝั่งทะเล ด้วยการจัดวางวัตถุดิบสดใหม่ ‘catch-of-the-day’ และวัตถุดิบตามฤดูกาลให้ได้ลิ้มลองกันตลอดทั้งปี ทั้งปลาเทอร์บอต หน่อไม้ฝรั่งสีขาว หอยทาก หอยทากทะเล
Bistrot De La Mer ยังรวมหอยนางรมสด ๆ จากหลายประเทศเอามาไว้ที่นี่ เช่น
1.Gillardeau #3
2.Fine De Claire #2
3.Tsarskaya #3
4.Osetra Prestige
5.Baeri Royal caviar
เมนูทางเลือกอื่น ๆ อาทิ สเต็กวากิว หรือ เมนูมังสวิรัติ อย่าง สเต็กมะเขือม่วงย่าง และ หอยแมลงภู่เคี่ยวน้ำซุป ปิดท้ายมื้อที่แสนพิเศษด้วยของหวานขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศสอย่าง ทาร์ตตาแตง
เพิ่มอรรถรสมื้ออาหารด้วย ไวน์ฝรั่งเศสชั้นเลิศ หรือเมนูค็อกเทลคลาสสิกและซิกเนเจอร์ ก็จะยิ่งรู้สึกได้ถึงกลิ่นอายของฝรั่งเศสตอนใต้ได้เป็นอย่างดี
นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว Bistrot De La Mer จะทำให้คุณเต็มอิ่มกับอาหารตา ด้วยวิวสวยของกรุงเทพฯจากตึกสูงชั้น 19 ที่ตั้งของร้าน และบริการระดับ 5 ดาวในแบบโรงแรมสินธร เคมปินสกี้
Bistrot De La Mer เปิดให้บริการแล้วตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2566 เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน (12.00-15.00 น.) และ มื้อค่ำ (17.00-22.00 น.)
สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.02-095-9999 หรือ อีเมล์ fb.sindhorn@kempinski.com ติดตามเราได้ที่ Facebook และ Instagram