ดร.จิราภรณ์. บุราคร รักษาการณ์ผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิจัย กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้เปิดเผยว่าทุเรียน ได้ชื่อว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มานาน อุดมด้วยสารอาหาร ได้แก่ viamin E และ beta-carotene ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ potassium, magnesium, calcium, sodium. iron, zinc, copper manganese มีเส้นใยอาหารสูง รสชาติหวาน มีกลิ่นหอมแรงที่เป็นอัตลักษณ์ เนื่องจากทุเรียนมีสาร sulphur สูงแต่ผู้บริโภคบางรายอาจจะไม่ชอบกลิ่นทุเรียน
สมัยก่อนเป็นที่รู้กันมานานว่า ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน เมื่อบริโภคเข้าไปจะเพิ่มอุณหภูมิในร่างกายและกระตุ้นค่าความดันโลหิตให้เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากทุเรียนสดมีปริมาณน้ำตาลสูง
โดยผู้บริโภคที่มีสุขภาพแข็งแรง ก็ควรบริโภคทุเรียนในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรเกิน 2 เม็ดขนาดกลางต่อวัน หากบริโภคปริมาณมากเกินไป จะส่งผลให้ค่าความดันโลหิตสูง อัตราการเต้นของหัวใจสูง อย่างไรก็ตามอาการขึ้นกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล
นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง ผู้สูงอายุและผู้ตั้งครรภ์ ควรจะหลีกเลี่ยงการบริโภคทุเรียน หรือบริโภคแต่น้อย และไม่ควรบริโภคทุเรียนพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากอาจเกิดภาวะความดันโลหิตสูงอย่างรวดเร็วฉับพลันจนก่อให้เกิดอันตรายแก่ชีวิต
