ประวัติ เจ๊ไฝ สุภิญญา จันสุตะ

จากข่าวที่ เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู ประกาศปิดกิจการปี 2568 โดยล่าสุดวันที่ 29 ต.ค.2567 เจ๊ไฝ ยืนยันว่า ไม่เป็นความจริง ส่วนลูกสาวคงไม่สืบทอดต่อ แต่มีโครงการอย่างอื่นอยู่ในใจ เพราะคุยกันตลอด ทางตนได้ติดต่อกับประเทศเกาหลี และมีโครงการที่ตั้งเป้าไว้แล้ว ทุกครั้งที่ตนไปต่างประเทศ ตนก็โปรโมทอย่างเต็มที่ให้ประเทศไทย เพราะอาหารไม่แพง ถือว่าช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยว ทั้งนี้ ตนยังแข็งแรงอยู่ อายุ 81 ปี ยังยืนทำอาหารได้สบาย วันนึงยืนทำอาหารประมาณ 15 ชั่วโมง มีค่า นิวส์ จะพาทุกคนมารู้จัก เจ๊ไฝ ให้มากขึ้น

เจ๊ไฝ สุภิญญา จันสุตะ ชื่อเล่น เปีย ปัจจุบันอายุ 81 ปี เป็นเจ้าของร้าน เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู สืบทอดกิจการมาจากรุ่นพ่อ อายุกว่า 70 ปี เจ๊ไฝ เรียนจบชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 แล้วไปเรียนต่อด้านการตัดเสื้อ แต่หลังจบก็ไม่ประสบความสำเร็จ ต่อมาจึงช่วยครอบครัวทำร้านก๋วยเตี๋ยว และเปิดร้านอาหารริมทาง เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู ตั้งอยู่ริมถนนถนนมหาไชย  ใกล้ทางแยกสำราญราษฎร์ (ประตูผี) แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู มีชื่อเสียงจากเป็นร้านอาหารริมทางแห่งแรกของโลกที่ได้ 1 ดาวจากมิชลินไกด์ ในปี 2560 ขายอาหารตามสั่ง ใช้เตาถ่านประกอบอาหาร มีรายการเด่น ได้แก่ ไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ และโจ๊กแห้ง มีกำหนดราคาตั้งแต่อาหารทั่วไป 200 บาทถึงราดหน้าเป๋าฮื้อ 10,000 บาท ส่วนไข่เจียวปูตั้งราคาไว้ระหว่าง 800 ถึง 1,500 บาท ซึ่งสาเหตุที่กำหนดราคาสูง เนื่องจากใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ทำให้มีคนดังต่างมาลิ้มลองรสชาติจำนวนมาก อาทิ ลิซ่า BLɅϽKPIИK พิธา ลิ้มเจริญรัตน์ เป็นต้น

 ขอบคุณภาพ IG jayfaibangkok