จากข่าวที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ร่วมกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย เห็นชอบกำหนดโครงการ 1 กลุ่มจังหวัด 1 นิคมอุตสาหกรรม และจะนำร่อง “ผำ” เป็นซุปเปอร์ฟู้ดของโลก อ่านเพิ่มเติมที่ >> https://mekhanews.com/2021/10/25/agriculture-ministry-joins-hands-with-the-federation-of-thai-industries-to-pilot-pha-as-the-worlds-super-food/ มีค่า นิวส์ จึงพามารู้จักคำนี้
“ผำ” หรือ”ไข่ผำน้ำ” (Wolffia) เป็นพืชวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมืองของไทย มีมากในภาคเหนือและภาคอิสาน ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นสุดยอดซูเปอร์ฟู้ด เพราะมีโภชนาการครบถ้วนสูงมากที่สุดชนิดหนึ่ง ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน ประกอบกับเป็นพืชน้ำทรงกลมขนาดจิ๋ว จึงได้ฉายาว่า “Green Caviar”
ที่มา : น.ส.รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกรัฐบาล แถลงวันที่ 24 ต.ค. 64
