เคยสงสัยกันไหมครับว่าทำไมนมถึงเสียก่อนวันหมดอายุได้ ทั้งที่ข้างกล่องระบุไว้ว่าอีกตั้งหลายวันกว่าจะถึงหมดอายุ จริง ๆ แล้วเกิดได้จากหลายสาเหตุ ซึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดปัญหาดังกล่าวคือ การเก็บนมไม่เหมาะสม เช่น วางไว้ในที่อากาศร้อน ๆ บ้าง หรือลืมหยิบนมที่ซื้อมาออกจากหลังรถ ด้วยเหตุผลต่างๆ นี้แหละครับ ทำให้ มีค่า นิวส์ จึงไปรวบรวมข้อมูลการเก็บนมให้เหมาะสมและถูกต้องมามาให้ เพื่อป้องกันปัญหานมเน่าเสียก่อนบริโภค ดังนี้
- นมพาสเจอร์ไรส์ ควรเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 °C ตลอดเวลา เก็บได้นานประมาณ 10 วันนับจากวันที่บรรจุ ในกรณีที่ดื่มไม่หมดต้องการเก็บไว้ดื่มอีก ควรเทแบ่ง และควรบริโภคให้หมดโดยเร็ว
- นมยูเอชที ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ ไม่ควรโดนแดดโดยตรง ไม่เก็บซ้อนหลายชั้นเกินไป เก็บได้นานประมาณ 6 เดือน
- นมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรส์ ถ้าเก็บในอุณหภูมิไม่เกิน 8 °C จะเก็บได้นานถึง 21 วัน
- นมเปรี้ยวพร้อมดื่มยูเอชที เก็บได้ประมาณ 8 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็น
- นมสเตอริไลส์ (กระป๋อง) เก็บได้นานประมาณ 12 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็น แต่ไม่ควรให้โดนแดดโดยตรง
ที่มา: สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
