ถาม: กินอาหารเวฟบ่อย อันตรายไหม ?
ตอบ: ไม่อันตราย เพราะปกติแล้ว การอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ จะทำให้อนุภาคของน้ำในอาหาร เกิดการสั่นสะเทือนขึ้น ก่อให้เกิดเป็นความร้อนขึ้นมา แต่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของอาหาร จึงไม่ได้ทำให้เกิดสารพิษ หรือก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย
แต่เนื่องจากอาหารที่นำมาอุ่นส่วนใหญ่มักเป็นอาหารแช่แข็ง ทำให้หากมีการเก็บรักษาไม่เหมาะสม จะทำให้เชื้อจุลินทรีย์เจริญเติบโต อาหารจึงเสียก่อนวันหมดอายุ และอาจเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารได้
ที่มา: สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
