ในขณะนี้ประเทศไทยมีอากาศที่ร้อนมาก ทั้งนี้อาจเนื่องจากเข้าสู่หน้าร้อนเรียบร้อยแล้ว ซึ่งมีผลต่อสภาพร่างกาย และอุณหภูมิร่างกายโดยตรงในการรับมือกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง และเพื่อดับความร้อนที่เกิดจากอากาศแล้วนั้น ที่พึ่งสำคัญของคนไทยคือการบริโภคน้ำแข็ง ไอศกรีม น้ำแข็งใส หรือที่มีความเย็นเพื่อคลายร้อน แต่เนื่องจากหน้าร้อนทำให้เชื้อแบคทีเรียสามารถเติบโตได้อย่างดี ดังนั้น เพื่อให้เกิดความปลอดภัย และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค มีค่า นิวส์ จึงนำเอาวิธีเลือกกินน้ำแข็งมาฝากก
ในช่วงหน้าร้อนควรระมัดระวังการบริโภคมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะน้ำแข็ง ดังนั้นจึงควรเลือกซื้อน้ำดื่ม หรือน้ำแข็ง ที่มีลักษณะต่อไปนี้
- เลือกที่บรรจุในภาชนะบรรจุที่สะอาดและปิดสนิท
- มีการแสดงฉลากภาษาไทย ระบุรายละเอียดของชื่ออาหาร เลขสารบบอาหารในเครื่องหมาย อย. ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต น้ำหนักสุทธิเป็นกรัมหรือกิโลกรัม วัน เดือน และปีที่ผลิต หรือควรบริโภคก่อน เป็นต้น โดยเฉพาะฉลากของผลิตภัณฑ์น้ำแข็งต้องมีข้อความว่า “น้ำแข็งใช้รับประทานได้” ด้วยตัวอักษรสีน้ำเงิน
- การเลือกซื้อน้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งหลอดที่ตักแบ่งหรือกดจากตู้จำหน่าย หรือเสิร์ฟตามร้านอาหาร ที่ไม่มีฉลากนั้น ผู้บริโภคควรหมั่นสังเกตลักษณะของน้ำแข็งที่จะบริโภคต้องใสสะอาด ไม่มีคราบ สี หรือกลิ่นที่ผิดปกติ ไม่มีฝุ่นผงหรือสิ่งแปลกปลอมในก้อนน้ำแข็ง โดยเลือกซื้อจากแหล่งผลิต และแหล่งจำหน่ายที่ถูกสุขลักษณะ
ทั้งนี้ หากมีการบริโภคน้ำแข็งที่ผลิตและเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม อาจเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ เช่น เชื้ออีโคไล แซลโมเนลลา วิบริโอ คอเลอเร่ และสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส ที่ทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษได้
นอกจากนี้ หาก อย. ตรวจพบผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะดำเนินการตามกฎหมาย โดยจัดเป็นอาหารผิดมาตรฐาน ต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท และจัดเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ หากผู้บริโภคพบผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่สะอาด ไม่ได้มาตรฐาน สามารถร้องเรียนได้ที่สายด่วน อย. 1556 หรือ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ
