Jim Thompson (จิม ทอมป์สัน) แบรนด์ไอคอนิกไลฟ์สไตล์ระดับโลกของเมืองไทย ชวนคุณมาชิลเอาต์อย่างมีระดับกับไทยทาปาสคาเฟ่สุดเก๋ ใจกลางกรุง กับ จิมส์ เทอร์เรซ (JIM’S TERRACE) ตั้งอยู่ บริเวณชั้น 2 ของ Iconic Store ในพื้นที่ของ Jim Thompson Heritage Quarter
อาหารสไตล์ไทยทาปาส หน้าตาแสนอร่อย ที่ปรุงอย่างประณีตด้วยวัตถุดิบออร์แกนิกเกรดพรีเมียมจากท้องถิ่นไทย พร้อมนำเสนอในรูปแบบโมเดิร์นเสิร์ฟคู่กันกับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ ทั้งม็อกเทลและค็อกเทล ภายใต้การตกแต่งแนวร่วมสมัยที่อบอวลด้วยกลิ่นอายแห่งวัฒนธรรมอันงดงาม พร้อมเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ “จิม ทอมป์สัน”
จิมส์ เทอร์เรซ นำคุณสู่โลกแห่งรสสัมผัสอันรื่นรมย์ในสไตล์ “เรือนไทยริมคลอง” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของบ้านจิม ทอมป์สัน มาช้านาน บริการอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ซึ่งแสดงถึงความละเอียดอ่อนของตำรับอาหารไทยที่นำมาตีความใหม่ ให้เข้าถึงง่ายและแปลกใหม่ ผสมผสานความโมเดิร์น อาทิ
1.Northern Style Grilled Sandwich (แซนด์วิชไส้อั่ว) เมนูซิกเนเจอร์ที่ผสมผสานอาหารไทยภาคเหนืออย่างไส้อั่วที่เสิร์ฟในรูปแบบแซนด์วิช อาหารสไตล์ตะวันตก เป็นเมนูทานง่ายแต่อร่อยมากด้วยไส้อั่วสูตรพิเศษจากทางร้าน หอมสมุนไพรไทยอบอวลในคำเดียว
2.Jim’s Creamy (oxtail) Croquettes (โครเกต์หางวัว) เมนูเรียกน้ำย่อยลูกกลม ๆ มีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้น ชูวัตถุดิบ “หางวัว” ที่ผ่านการซูส์วีด์หลายชั่วโมงเพื่อให้นุ่มละลายในปาก คลุกเคล้าเข้ากับแกงแดงรสชาติตำรับไทยแท้ จากนั้นผสมกับแป้ง ครีม และนม นำมาปั้นเป็นก้อนแล้วชุบแป้งชุบไข่และเกล็ดขนมปังก่อนนำลงไปทอด เสิร์ฟคู่กันกับมายองเนสผสมกับแกงแดง ท็อปด้วยใบโหระพาทอดกรอบ สร้างสรรค์เป็นรสชาติแสนกลมกล่อมและเพิ่มเท็กซ์เจอร์ความกรุบกรอบหอมกลิ่นสมุนไพรไทย
3.Satay Wing Lollipops (ปีกไก่สะเต๊ะ) เมนูทานง่ายนี้ใช้ปีกไก่ออร์แกนิกจากคลองไผ่ฟาร์ม เลาะเนื้อออกจากกระดูกเพื่อให้รับประทานง่าย ปีกไก่นำไปซูส์วีด์เพื่อคงความนุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ จากนั้นนำมาทอดเพิ่มความกรอบด้านนอก ก่อนนำไปคลุกกับน้ำสะเต๊ะถั่วลิสงบดใส่กะทิ เสิร์ฟพร้อมกับอาจาดแตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้า
4.Mala Moo Ping (หมูปิ้งหม่าล่า) สูตรเฉพาะของจิมส์ เทอร์เรซ ใช้เนื้อหมูสามชั้นออแกนิกคัดมาอย่างดีจากสโลนส์ฟาร์มในเชียงรายนำมาซูส์วีด์ให้นุ่ม ก่อนนำไปย่างไฟให้หอมและสุกแบบพอดี เสิร์ฟพร้อมซอสหม่าล่าชุ่มฉ่ำสูตรเฉพาะของทางร้าน โรยท็อปปิ้งด้วยหอมแดงเจียวกรุบกรอบที่ทานแล้วเข้ากันสุด ๆ
5.Isan Style Beef Tongue (ลิ้นวัวย่างสไตล์อีสาน) ลิ้นวัวชิ้นหนานุ่มหมักด้วยรสชาติไทยๆ ก่อนนำไปย่างเพิ่มความหอม หั่นพร้อมเสิร์ฟคล้ายกับเมนูเสือร้องไห้ โรยเกลือคัดพิเศษมาจากเพชรบุรีซึ่งมีผลึกเกลือสวยงามและรสชาติไม่เค็มจนเกินไป วางหอมเจียว กระเทียมเจียวบนลิ้นวัวเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสชาติจัดจ้านหอมข้าวคั่วสไตล์อีสาน
นอกจากนี้ ยังมีเมนูไม่ควรพลาดอื่น ๆ ได้แก่
1.Crispy Mushroom Chips (เห็ดทอดกรอบจากโครงการหลวง)
2.Maison Fostier Artisan Thai Charcutier (เมนูเนื้อชาร์กูว์ทรีสไตล์ไทย เสิร์ฟพร้อมพริก 4 ชนิด พร้อมเจลลี่มะม่วง เมล่อนและหัวหอมดอง)
3.Thai Eggplant Salad (สลัดมะเขือม่วงสไตล์ไทย) และ Siam Caesar Salad (สยามซีซ่าร์สลัด)
4.เมนูฟิวชั่นสุดพิเศษอย่าง Thai Green Curry Chicken Wrap Tortillas (ตอติญ่าแกงเขียวหวานไก่)
นอกจากของทานเล่นแล้ว Jim’s Terrace ยังมีอาหารจานหลัก 3 เมนูสุดพิเศษ ดังนี้
1.Super Isan Burger (เบอร์เกอร์ซูเปอร์อีสาน) มอบความอร่อยของเนื้อจัสมินวากิว Dry Aged จากขอนแก่นบวกกับความกรุบกรอบของเบคอนออร์แกนิกแสนอร่อยจากโคราช
2.Tom Yum Fried Rice (ข้าวผัดต้มยำ) ผสานความเผ็ดร้อนสุดแซ่บของเมนูต้มยำไทยเข้ากับข้าวผัดปาเอญ่าสไตล์สเปน โดยใช้วัตถุดิบเป็นข้าวหอมมะลิจากไร่ทองฟาร์ม จ.เชียงราย
3.Jim’s Nachos (จิมส์ นาโชส์) นาโชส์แกงเผ็ดหมูสูตรพิเศษจากจิมส์ เทอร์เรซ พร้อมด้วยจาร์ติซานชีสและแตงกวาดองสไตล์โฮมเมด
ออกจากเมนูเรียกน้ำย่อยแล้ว จิมส์ เทอร์เรซ ยังมีเมนูของหวานซิกเนเจอร์ ที่เป็นเมนูเอ็กซ์คลูซีฟจากการ
คอลแลบ Kadkokoa X Jim’s Terrace รังสรรค์เป็นเมนู Choco Banana (ช็อกโกแลตมูสและกล้วยเคลือบคาราเมล) และ ยังมีเมนูสุดครีเอตจากจิมส์ เทอร์เรซอย่าง Thai Coconut Panna Cotta (พานาคอตต้ามะพร้าว) ให้เลือกทานปิดท้ายมื้ออร่อยอีกด้วย
มื้ออาหารรสเลิศก็คงขาดเครื่องดื่มรสเยี่ยมไปไม่ได้ จิมส์ เทอร์เรซ มีเมนูเครื่องดื่มมากมาย ทั้งชา กาแฟ ค็อกเทล ม็อกเทล และไวน์ให้ลูกค้าได้นั่งทานสบายๆ หลังจากชมพิพิธภัณฑ์ ช้อปปิ้ง และเช็คอินถ่ายภาพ ชูเมนูไฮไลต์อย่าง ม็อกเทล Lilikoi Crush มีส่วนผสมจากผลไม้ไทยอย่างสับปะรด ส้มโอ แตงโม ผสมกับชาสปาร์คกลิ้ง ดื่มแล้วซ่าสดชื่น
หรือจะเป็นเมนู ค็อกเทล Momo Pop เครื่องดื่มสาเกที่เพิ่มความเก๋ด้วยไอศกรีมแตงโมสีสันสดใสเสิร์ฟออนท็อปด้านบน รวมถึงเมนูไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง และไวน์โรเซ่อีกหลากหลายรายการ Jim’s Terrace เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-18.30 น.
ผู้สนใจดูรายละเอียดได้ที่เว็บไซต์ https://jimthompsonrestaurant.com/restaurant/bangkok/
