มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง แบรนด์ขนมไทยต้นตำรับกว่า 50 ปี เปิดร้านสาขาแรกอย่างเป็นทางการ ในซอยสุขุมวิท 51 ถ่ายทอดเสน่ห์ของรสชาติและความทรงจำจากรุ่นคุณยายสู่รุ่นหลานสู่บรรยากาศอบอุ่น ที่ชวนให้รู้สึกเสมือนได้กลับไปทานของอร่อยที่บ้านคุณยายอีกครั้ง พร้อมกลิ่นข้าวหอมมะลิและหมูหยองหอม ๆ ที่หลายคนคุ้นเคย
คุณพิน ชัญชกร ชัยพรหมประสิทธิ์ ทายาทรุ่นที่ 3 ของแบรนด์ กล่าวถึงวิสัยทัศน์ในการเปิดร้านว่า มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง ไม่ได้เป็นแค่ขนม แต่คือเรื่องเล่าและมรดกจากครอบครัว ที่ผ่านการใส่ใจมาทุกรุ่น การเปิดร้านนี้ เราอยากให้คนได้สัมผัสกับบรรยากาศคลาสสิก ในรูปแบบใหม่ที่ร่วมสมัยขึ้น ทั้งกลิ่นขนม เสียงหัวเราะ และการพูดคุยแบบอบอุ่น
ขณะเดียวกัน ก็เป็นอีกหนึ่งจุดที่ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าของเราได้มากขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้นทั้งที่ walk-in และที่สั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ โดยจุดเริ่มต้นของแบรนด์ ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2511 คุณยายสมสมร (โปษยานนท์) คูสกุล คุณยายของคุณพิน ตั้งใจทำขนมนี้ให้เป็นของฝากแทนความห่วงใยให้ลูก ๆ ที่ต้องเดินทางไปเรียนไกลบ้าน
ความตั้งใจนี้ ได้พัฒนากลายมาเป็น “ข้าวตังทรงเครื่อง” ที่โดดเด่นด้วยรสหวานเค็มพอดี และกลิ่นกระทะที่เป็นเอกลักษณ์จากการใช้เตาถ่าน ซึ่งหลังจากเริ่มทำขาย คุณยายสมสมรยังได้คิดค้นประดิษฐ์เครื่องรีดข้าวตังขึ้นเอง เพื่อให้ได้แผ่นข้าวตังที่มีความหนาเท่ากันทุกแผ่น ที่ยังคงสืบทอดในกระบวนการผลิตมาจนถึงทุกวันนี้
ในปี 2566 คุณพิน ได้ปรับโฉมแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ “มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง” ตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ คุณแม่มยุรี ชัยพรหมประสิทธิ์ ผู้ที่เป็นที่รู้จักในวงการรีเทลของไทย และเป็นผู้สืบทอดสูตรข้าวตังรุ่นที่สอง โดยมีการปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น ทั้งในด้านดีไซน์ บรรจุภัณฑ์ ช่องทางการจัดจำหน่าย
เช่นเดียวกับโลโก้รูปผู้หญิงบนฉลาก ซึ่งเป็นภาพวาดของคุณยายสมสมร โดยฝีมือของคุณตาอำพล คูสกุล อดีตนายธนาคารและสามีของคุณสมสมร ที่ได้วาดขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นสร้างแบรนด์ หลังการรีแบรนด์ แบรนด์ “มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง” ประสบความสำเร็จในการขยายฐานลูกค้า ยอดขายเติบโตเกือบสองเท่ามากกว่า 120,000 ขวด ภายใน 2 ปี
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมอย่าง Gourmet Market และ Rim Ping Supermarket รวมถึงช่องทางออนไลน์และแอปพลิเคชันเดลิเวอรีชั้นนำ และ ในปี 2568 “มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง” เตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ เช่น ข้าวตังสูตรมังสวิรัติ, สูตรไม่มีน้ำตาล พัฒนาระบบสมาชิกผ่าน LINE
นอกจากนี้ ยังเตรียมความพร้อมในการขยายสู่ร้านค้าและห้างสรรพสินค้าระดับไฮเอนด์ทั่วประเทศ รวมถึง แผนส่งออกสู่ตลาดต่างประเทศในอนาคต รวมถึงยังมีเป้าหมายในการสร้างแบรนด์ขนมไทยที่คนรุ่นใหม่รู้สึกใกล้ชิด และสามารถเติบโตอย่างยั่งยืนทั้งในไทยและตลาดต่างประเทศ โดยยังคงรักษาความจริงใจและคุณภาพทุกกระบวนการ
“มยุรี ข้าวตังทรงเครื่อง” สามารถหาซื้อได้ที่ Line Official (@kaotang_songkrueng), Shopee, Robinhood, LINEMAN, Grab, Gourmet Market (สยามพารากอน, เอ็มควอเทียร์, เอ็มโพเรียม), The Mall (ท่าพระ, บางกะปิ, งามวงศ์วาน และบางแค) และริมปิงซูเปอร์มาร์เก็ตเชียงใหม่
