รีวิวร้านอาหาร มีค่า นิวส์ ชวนเช็คอิน อุโมงค์ต้นไผ่ ชิมเมนูซิกเนเจอร์ ยำหน่อนาง ภายในร้าน bamboo cafe & restaurant อำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี โดยทางร้านได้นำ หน่อไผ่หวาน จากอุโมงค์ต้นไผ่ มาปลอกเปลือกออกจนเหลือแต่หน่ออ่อนด้านใน หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดี แล้วนำไปต้ม
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827457123-1-800x540.jpg?resize=800%2C540&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827134917-1-800x423.jpg?resize=800%2C423&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827410726-1-800x453.jpg?resize=800%2C453&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827377903-1-800x420.jpg?resize=800%2C420&ssl=1)
ก่อนจะนำคลุกแป้งกรอบ ทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง นำมาพักไว้รอจัดจานเสิร์ฟให้ลูกค้า พร้อมน้ำยำสูตรเฉพาะของทางร้านที่ใช้ทั้งกุ้งแห้ง มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และ ถั่วบด ทำให้ได้รสชาติมัน ๆ เปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดี ลองชิมดูรสชาติหวานอร่อย เข้ากันกับหน่อไผ่หวานมาก ๆ เป็นเมนูที่ต้องห้ามพลาด!!
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827107918-800x401.jpg?resize=800%2C401&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827311540-800x454.jpg?resize=800%2C454&ssl=1)
คุณยอดรัก มณีโชติ เจ้าของร้าน bamboo cafe & restaurant เล่าว่า เขามีแนวคิดว่าร้านค้าต้องมีความแปลกใหม่อยู่เสมอ ทั้งการตกแต่งร้าน และเมนูอาหาร จึงเน้นใช้วัตถุดิบที่มีในสวน นำหน่อไผ่หวานของจุดเช็คอิน มาดัดแปลงเป็นเมนูซิเนเจอร์ดังกล่าว สร้างความแปลกใหม่ดึงดูดลูกค้า และพยายามนำวัตถุดิบที่มีในสวนมาสร้างเมนูแปลกใหม่เสมอ
ส่วนชื่อเมนู ยำหน่อนาง เพราะเป็นเมนูที่มีน้ำยำให้รับประทานกับหน่อไผ่หวานอ่อน จึงใช้คำว่านางเพิ่มลงไป จนเป็นยำหน่อนาง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต่อยอดมาจากการทำสวนเศรษฐกิจพอเพียง ก่อนพัฒนาเป็นร้านอาหารบนที่ดินของแม่เนื้อที่ 20 ไร่ สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว นอกจากนั้น ยังมีจุดเข็คอินเพิ่มอีกหลายจุดรวม 15 จุด
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827327933-800x451.jpg?resize=800%2C451&ssl=1)
ด้านคุณนันทวัน ศิริโภคพัฒน์ ผู้อำนวยการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยสำนักงานสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ร้านนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งแบบอย่างที่สามารถต่อยอดจากสวนพอเพียง ให้กลายเป็นร้านอาหารและจุดเช็คอินในระดับอำเภอ ซึ่งสามารถสร้างงาน เกิดการจ้างงานของคนในชุมชน และเกิดการเดินทางของนักท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจให้หมุนเวียนสู่ชุมชน
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827649803-1-800x512.jpg?resize=800%2C512&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827248302-1-800x460.jpg?resize=800%2C460&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/media.mekhanews.com/2023/09/1693827524832-800x491.jpg?resize=800%2C491&ssl=1)
สำหรับใครที่อยากถ่ายภาพสวยกับอุโมงค์ต้นไผ่ และ อิ่มอร่อยกับอาหารพื้นบ้าน อาหารอีสาน เครื่องดื่มหลากหลาย และ หมูกระทะ แวะมาได้นะคะ ที่ร้าน Bamboo cafe & restaurant พิกัด ซอยศาลาประชาธิปไตย ม.9 ตำบล พลายวาส อำเภอกาญจนดิษฐ์ สุราษฎร์ธานี ร้านเปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. สอบถามเส้นทางที่เบอร์ 084-178-7499