ฉลองใหญ่ทศวรรษแห่งความอร่อย ‘มิชลิน ไกด์’ เตรียมมอบรางวัลดาวปี 2027 ขนทัพเชฟ 3 ดาวโลกเสิร์ฟดินเนอร์หรู ติดตามผลได้ง่ายๆ เพียงดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น The MICHELIN Guide และรอชม ถ่ายทอดสดทางช่อง MICHELIN Guide YouTube วันที่ 10 พ.ย.นี้
สายกินและวงการสตรีทฟู้ดถึงไฟน์ไดนิ่งต้องสะเทือน! เมื่อหมุดหมายด้านอาหารระดับโลกอย่าง ‘มิชลิน ไกด์’ เดินทางมาถึงวาระฉลองครบรอบ 10 ปีในประเทศไทยอย่างสมศักดิ์ศรี พร้อมเปิดฉากพิธีมอบรางวัลดาวมิชลินประจำปี 2027 ที่ยกวัตถุดิบไทยขึ้นโต๊ะอาหารระดับสากล จะมีความพิเศษและไฮไลต์อะไรเด็ดบ้าง เช็กรายละเอียดทั้งหมดได้ด้านล่างนี้เลย
ในวาระครบรอบ 10 ปี ของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย งานประกาศรางวัล MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 จะจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom” หรือ “อู่ข้าว อู่น้ำ” ในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
โดยในช่วงเช้านอกจากจะมีการแถลงข่าวเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2570 (The MICHELIN Guide Thailand 2027) พร้อมพิธีมอบรางวัลดาวมิชลินและรางวัลพิเศษต่าง ๆ แล้ว ในช่วงเย็นยังมีงานกาล่าดินเนอร์ฉลองความสำเร็จให้กับบุคลากรและทีมงานร้านอาหารที่ได้รับรางวัล โดยมุ่งเชิดชูเอกลักษณ์และความโดดเด่นหลากหลายด้านอาหารในประเทศไทยตลอดทศวรรษที่ผ่านมา
แนวคิด “อู่ข้าว อู่น้ำ” และการฉลอง 100 ปี ดาวมิชลิน
แนวคิด “A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom” หรือ “อู่ข้าว อู่น้ำ” สะท้อนให้เห็นถึงพัฒนาการที่โดดเด่นด้านอาหารและบรรยากาศแวดล้อมด้านอาหารของไทย นับตั้งแต่เริ่มจัดทำคู่มือ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับปฐมฤกษ์ ในปี 2561 โดยคู่มือได้ขยายขอบเขตการจัดทำจากกรุงเทพฯ ไปสู่จังหวัดปริมณฑล และจุดหมายปลายทางในภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความน่าสนใจของวงการอาหารไทย พร้อมเชิดชูอัตลักษณ์ด้านวัตถุดิบ, ขนบธรรมเนียมด้านอาหารที่ทรงคุณค่า, ความคิดสร้างสรรค์ของบุคลากร ตลอดจนจิตวิญญาณการให้บริการที่สืบทอดมายาวนาน
เนื่องจากผลรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ จะได้รับการเปิดเผยหนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้า รางวัลที่ประกาศในงานนี้จึงประกอบด้วยรางวัล “ดาวมิชลิน” อันทรงเกียรติ และรางวัลพิเศษสำหรับบุคลากรแวดวงร้านอาหาร 5 รางวัล โดยการมอบรางวัลในปีนี้ตรงกับวาระครบรอบ 100 ปี ของ “ดาวมิชลิน” ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี 2469 และได้รับการยอมรับทั่วโลกในฐานะบรรทัดฐานแห่งความเป็นเลิศด้านอาหาร
ประสบการณ์อาหารกลางวันระดับคุณภาพ
ผู้เข้าร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีประกาศรางวัลช่วงเช้า ซึ่งประกอบด้วยสื่อมวลชน, ผู้ประกอบการร้านอาหาร, บุคคลชั้นนำในแวดวงอาหาร, พันธมิตรของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย และแขกผู้มีเกียรติ จะได้รับเชิญให้ลิ้มลองอาหารกลางวันที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดยร้านอาหารที่ ‘มิชลิน ไกด์’ ให้การแนะนำจากหลากหลายภูมิภาคทั่วประเทศ ทั้งร้านอาหารระดับดาวมิชลิน, ร้านรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN-Selected
โดยทุกเมนูมุ่งเชิดชูเอกลักษณ์และวัตถุดิบท้องถิ่น ตลอดจนความรุ่มรวยทางวัฒนธรรมของแต่ละภูมิภาค ซึ่งล้วนมีบทบาทสำคัญในการหล่อหลอมอัตลักษณ์ด้านอาหารของประเทศไทยตลอดทศวรรษที่ผ่านมา
กาล่าดินเนอร์สุดพิเศษ รวมเชฟ 3 ดาวมิชลินชั้นนำระดับโลก
สำหรับงานกาล่าดินเนอร์ แขกที่ได้รับเชิญเข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองอาหาร 5 คอร์ส ซึ่งรังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษภายใต้ความร่วมมือของเชฟรับเชิญยอดฝีมือทั้งจากประเทศไทยและต่างประเทศ รวม 6 คน จากร้านอาหารระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ 5 แห่ง โดยทุกเมนูจะนำเสนอวัตถุดิบไทยที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication: GI) พร้อมถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของวัตถุดิบและผลผลิตจากภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศไทย
เชฟผู้ร่วมรังสรรค์ประสบการณ์ด้านอาหารในครั้งนี้ ได้แก่ เชฟ แมทธิอัส และ เชฟ โธมัส ซูห์ริง จากร้าน ซูห์ริง (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2569), เชฟ เมาโร โคลาเกรคโค จากร้าน มิราซูร์ (มิชลิน ไกด์ ฝรั่งเศส 2569), เชฟ อุมแบร์โต บอมบานา จากร้าน 8½ อ็อตโต อี เมซโซ บอมบานา (มิชลิน ไกด์ ฮ่องกงและมาเก๊า 2569), เชฟ “คิม” ขนิษฐา รัชเจริญ จากร้าน เรสเตอรองต์ กอร์ดอน แรมซีย์ (มิชลิน ไกด์ สหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ 2569) และ เชฟ “ไอซ์” ศุภักษร จงศิริ จากร้าน ศรณ์ (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2569)
ช่องทางการติดตามและข้อมูลพันธมิตร
นักชิมหรือผู้ที่หลงใหลในอาหารและบุคลากรในแวดวงอาหารทั่วโลกสามารถร่วมติดตามการประกาศรางวัลและสัมผัสบรรยากาศของงาน MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 ได้ผ่านการถ่ายทอดสดทางช่อง MICHELIN Guide YouTube ตั้งแต่ เวลา 10:15 น. (เวลาท้องถิ่นประเทศไทย)ในวันที่ 10 พฤศจิกายน ศกนี้
ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น The MICHELIN Guide Worldwide ในระบบ iOS และ Android
guide.michelin.com/th/th
facebook.com/MICHELINGuide
instagram.com/MICHELINGuide
youtube.com/MICHELINGuide
พันธมิตรของเราในปี 2570
พัฒนาการความก้าวหน้าของมนุษย์และสร้างโลกที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น ด้วยความรู้ความชำนาญที่เหนือกว่าในด้านวัสดุประเภทโพลิเมอร์คอมโพสิต มิชลินทุ่มเทคิดค้นนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตยางล้อคุณภาพสูงและชิ้นส่วนสำคัญสำหรับใช้ในภาคธุรกิจที่ต้องการความแม่นยำสูง อาทิ การสัญจร, การก่อสร้าง, การบิน, การพัฒนาพลังงานคาร์บอนต่ำ และการดูแลสุขภาพ ความใส่ใจในผลิตภัณฑ์และความรู้ความเข้าใจที่มีต่อลูกค้าอย่างลึกซึ้งช่วยให้มิชลินส่งมอบประสบการณ์เหนือระดับได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ไม่ว่าจะเป็นการนำเสนอโซลูชันการเชื่อมต่ออัจฉริยะที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลและเทคโนโลยี AI สำหรับธุรกิจเดินรถขนส่งระดับมืออาชีพ ไปจนถึงการแนะนำร้านอาหารและโรงแรมที่พักอันโดดเด่น ซึ่งได้รับการคัดสรรโดยคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’
ทั้งนี้ กลุ่มมิชลินมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองแกลร์มง-แฟร็อง ประเทศฝรั่งเศส โดยมีสำนักงานสาขาอยู่ใน 175 ประเทศ และมีพนักงานจำนวน 122,600 คนทั่วโลก (www.michelin.co.th)
